もつ將は本場九州博多にあります。店内は有名人の色紙がズラリと飾ってあります。
スープは塩味、それをポン酢で食べる。 そしてお好みで「柚子ごしょう」をつけて食べてくださいとの指示が店員さんからありました。モツはしっかり脂抜きがされていて、いい感じのあっさり感とぷるぷる感です。
モツ鍋のシメの麺の前には水餃子を頼むのもお約束なので、それがけっこうなボリューム
シメは「ごま麺」。これが超おすすめ。はじめに白ゴマを入れてかきませ、最後に黒後まで仕上げます。独特の「ごま麺」は、もう「参りました」という美味しさでした♪