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エリア：八王子・立川・多摩
創作料理 仁
管理人オススメ度 --
- 住所
- 東京都町田市原町田4-22-18 小松ビル 1F
- 電話番号
- 042-729-3462
- 地図・店舗情報
- --
- 営業時間
18:00-0:00
- 定休日
- 水曜日
店舗登録者「ヒデ」さんのコメント
もつ鍋がある居酒屋です。お味は、醤油・塩・味噌の3種類で、お好みで特製の辛味ダレが追加できます。もつは、小腸と大腸の2種類、サキとシマチョウを使用しています。
管理人オススメ度 --
- 住所
- 東京都町田市原町田4-22-18 小松ビル 1F
- 電話番号
- 042-729-3462
- 地図・店舗情報
- --
- 営業時間
18:00-0:00
- 定休日
- 水曜日
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みんなの口コミ情報＆実食コメント
店舗登録者のヒデです。
実は、自分がもつ鍋を担当しています。2年前、もつ鍋の「もつ」の意味も分からない状態で従業員になりました…。今では、もつの仕入れから仕込まで全てできるようになりました。
お鍋の作りは、シンプルに、もつ・キャベツ・ニラのみです。追加で鶏のモモ肉もトッピング可能です。
オススメの〆は、お醤油なら雑炊、お塩なら麺、お味噌なら…考案中ですが、候補は牛乳とパスタの組み合わせです。
肝心なお味の方ですが、基本あっさりで、煮詰める毎に濃くなります。不思議と、最初の一口は味がしません。（自分だけかも…）
簡単な説明でしたが、こんな感じです。ぐるなび・ホットペッパー等にもお得な情報がありますのでご参考にして下さい。
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