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もつ將
管理人オススメ度 5
5
- 住所
- 福岡県福岡市中央区舞鶴1-3-31 ハイラーク舞鶴105
- 電話番号
- 092-715-8886
- 地図・店舗情報
- --
- 営業時間
- --
- 定休日
- --
管理人レビュー
【特集】もつ鍋アンケート
今回は、九州でもつ鍋を食べてきたた友人からの情報提供です♪
アンケート形式でご紹介します〜。
もつ將のお店の雰囲気は？
本場博多という雰囲気でした。 おしゃれというより、貫禄があるという感じ。
有名人の色紙がズラリと飾ってありましたが、 嫌味じゃない感じ、って感じ。
もつ鍋のスープは何味でしたか？
スープは塩味(？)だったと思うけど、それをポン酢で食べる。 そしてお好みで「柚子ごしょう」をつけて食べてくださいとの指示が店員さんからありました。
私は、「柚子ごしょう」大好きなんだけど、最初に入れちゃうと「柚子ごしょう」の味が強くなっちゃうと思い、ずっとポン酢のみで食べてました。っていうか、食べるのに夢中で入れるのを忘れた(笑)。っていうくらい、おいしかったの！
モツや野菜はいかがでしたか？
モツはしっかり脂抜きがされていて、いい感じのあっさり感とぷるぷる感を味わいました。
野菜はキャベツとニラだったけど、新鮮でシャキシャキでしたよ。 というか、モツ鍋屋で変な野菜が出たことはないね、私の数少ない経験では。
美味しそう〜(>_<) ＞モツ子
もつ鍋の量はどうでしたか？
４人で３人前頼んんだのですが、この店の特徴である野菜の上にのってる餃子の皮のせいか、ボリューム感はありました。
麺の前には水餃子を頼むのもお約束なので、それがけっこうなボリュームとなる。焼き餃子も食べたし(笑)。
シメのチャンポン麺はいかがでしたか？
もつ將のシメは「ごま麺」になります。
作り方は、はじめに白ゴマを入れてかきませ、最後に黒後まで仕上げます。ポイントは汁がなくなるまでかき混ぜ、麺にしっかり味をしみこませます。
独特の「ごま麺」は、もう「参りました」という美味しさでした♪
もつ鍋以外のサイドメニューはいかがでしたか？
焼き餃子とか、ハツ刺しとか、なんでも美味しかった。突き出しが、それぞれ内容が違うのも面白かったし。 博多の居酒屋は、突き出しの内容がばらばらなのが一般的らしい。
その他気づいた点などありますか？
もつ鍋の前につまみを頼もうとしたら、「もつ鍋、何人前にしますか？」とウチはもつ鍋やなんだ！とのプライドのある店だった。そのプライドは、おいしさの自信のあらわれというか、自信に裏打ちされてるのね〜と、いい印象を受けました。
九州男児って感じ。← あ、韻を踏んでて、我ながらいい言い回しじゃん(笑)。
客層も、濃い感じの博多人が集まっていました。
博多は屋台が有名だけど、地元の人は行かないらしくいまや屋台は観光客用だそうです。
ここの店は、地元の通が集まる店...、って感じでした。
モツ子からのコメント
アンケート回答を読んでるだけで、美味しそうで羨ましい(>_<)
特に、ゴマ麺、メチャクチャ美味しそうです。
もつ鍋サイト運営者として、本場九州でもつ鍋三昧が夢ですね。
今回情報提供していただいたサハラさん、ありがとうございました♪
今度東京で一緒にもつ鍋楽しみましょう〜
管理人オススメ度 5
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- 住所
- 福岡県福岡市中央区舞鶴1-3-31 ハイラーク舞鶴105
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