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黒毛和牛もつ鍋 懐炉
管理人オススメ度 5
5
- 住所
- 東京都品川区上大崎2-14-3 三笠ビルA-B1
- 電話番号
- 03-3443-5114
- 地図・店舗情報
- 黒毛和牛もつ鍋 懐炉の詳細はこちらから
- 営業時間
- [火-土]18:00-01:00 [日]17:30-24:00
- 定休日
- 月曜日
管理人レビュー
黒毛和牛もつ鍋 懐炉へのアクセスとお店の雰囲気♪
おとなの週末で、都内で第2位になった、「黒毛和牛もつ鍋 懐炉」。
前から一度行ってみたいかったんだけど、タイミングが合わずに、今回やっと行けました！
目黒駅から徒歩5分もかからない裏路地にあります。
看板が出てるのですぐに分かりますよ！
店内は、日本料理店のような雰囲気で、落ち着いた雰囲気があり、
なんといっても掘りごたつがゆっくりできて嬉しいです♪
黒毛和牛もつ鍋 懐炉のサイドメニュー紹介♪
オススメメニューがこちら♪
牛テールコラーゲン焼き♪
これ、口に入れるととろけるように柔らかくて、すごい美味しい(*^^*)
野菜とソースの相性もバッチリ♪私は今回、このサイドメニューがかなりお気に入りになりました！
黒毛和牛もつ鍋 懐炉のもつ鍋ってどう？
黒毛和牛もつ鍋 懐炉には、正油・白味噌・辛味噌の３つの味があります。
今回は友人達と６人でモツ鍋を食べにやってきたので、正油・白味噌の二つを注文してみました♪
正油には、一般的なニラ・キャベツの他、上にチンゲンサイが乗っています。と思って隣のテーブルにある白味噌を見たら上にゴボウが乗っていました。
どうやら、それぞれのスープの味にあったトッピングをしているみたいですね〜
驚いたのが、生々しいモツ（笑）
一般的なモツ鍋店では下茹でしたモツを使うので、運ばれてきた状態でここまで生々しいのはちょっと珍しいです。
生のモツを使うメリットは、モツの旨味を１００％活かせることだと思うのですが、臭みが残らないのか・・・！？
テーブルで１０分ほど煮込んで正油味完成〜
と、ほぼ同時に白味噌味も完成♪
まずは正油味から堪能してみたいと思います。
か・つ・お。。。
えぇもうはっきり分かるくらい鰹だしのスープです（笑）
僕はこの手の魚系のスープが好きなのでオッケーですが。
素材の味を損なわないことを目指して作ったスープということですが、少々鰹が強烈すぎでは・・・？
さて、続いて白味噌を堪能！
バ・タ−。。。
隣のテーブルから「これ絶対塩バターラーメンだよ」というモツ子さんの声が聞こえてきます。
確かに白味噌っていうよりバター風味だよなぁ、これ。
生から煮込んだモツは、良い意味で予想を裏切られてまったく臭みがありません。
しかも、プリプリ＆とろける感が凄い！
モツだけを見ると、これまで食べた中でもかなりハイレベルだと思うのですが、スープの味のバランス感がもう一つで非常にもったいない！
もつ鍋のシメは雑炊＆うどんで
さて、モツ鍋のシメといえばいつもはチャンポンなのですが、懐炉には「うどん」と「雑炊セット」しか無い模様。
店員さんに「どっちかお奨めですか？」って聞いたら、正油にはうどん、白味噌には雑炊がお奨めとのことだったので、そんな感じにしてみました。
正油＆うどん
うん、さっぱりしたスープにつるっとしたうどんの喉ごしが心地良いです♪
そもそもが鰹風味と「和」な感じなので相性もバッチリ〜
続いて、白味噌＆雑炊
何故かバター風味が弱まって良い感じに纏まってます。
最初からこれくらいのバランスでも良いと思うんだけどな〜
黒毛和牛もつ鍋 懐炉のもつ鍋の総合評価！
黒毛和牛もつ鍋 懐炉ですが、一言で言っちゃうと「新感覚なモツ鍋」って感じでしょうか？
ニラとニンニクそれに醤油ベースのスープの旨味っていうオーソドックスなモツ鍋のイメージを脱却しようという意気込みが感じられますね。
ニンニク＆ニラでガッツリ系が好きなモツ男的には少々物足りないのですが、女性やモツ鍋に抵抗がある方には「やさしい」選択なのかもしれません。
今回は、モツ鍋が初めてっていう友人も居たのですが、そういう意味では良い選択だったのではないかと♪
管理人オススメ度 5
5
- 住所
- 東京都品川区上大崎2-14-3 三笠ビルA-B1
- 電話番号
- 03-3443-5114
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- [火-土]18:00-01:00 [日]17:30-24:00
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みんなの口コミ情報＆実食コメント
目黒にある懐炉行ってきました!!
白味噌を頂きましたがスープは甘
めながら味噌独特の濃すぎるとい
う印象は無く美味しく頂けました♪
それに懐炉は多くの薬味が無料で
頼めるのでその点も嬉しかったです!!
もつもぷりぷりで次回は醤油にチャレンジしてみたいです。
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