ちりとり鍋　大島

	店名	ちりとり鍋　大島
	エリア	恵比寿・代官山・目黒
	住所	東京都渋谷区恵比寿西2−11−8 ROOB5　2F,3F
	電話番号	03-6804-5899

ちりとり鍋　大島へのアクセスとお店の雰囲気♪

東京のモツ鍋激戦区「恵比寿」に、元・ドロンズの大島さんがオーナーのちりとり鍋のお店があると聞き、早速食べに行ってきました〜

ちりとり鍋とは大阪市生野区にある「万才橋」というお店が発祥といわれるホルモン料理のこと。もともとは、チリトリのような形をしたステンレス製の鍋でホルモンを焼いていたことから「チリトリ鍋」と言われるようになったそうです。

大島のちりとり鍋は、バラ・ハラミなどの牛肉とテッチャン・ハチの巣などのモツ肉を、タマネギ・キャベツ・もやしナムル・モヤシ・ニラ・青ネギ・キムチ等の野菜と共にピリ辛味噌ベースのダシで煮込んだものだそう♪

これはちょっと変わったモツ鍋ですね〜、というわけで、期待を胸に秘めつつ恵比寿へGO！

JR恵比寿駅西口から北へ歩くこと10分くらい。

商店街の店がまばらになってきた静かなビルの2F&3Fに、「ちりとり鍋　大島」がありました。

懐かしめの歌謡曲がかかる店内は、落ち着いた赤を基調とした和風なインテリア。派手さはないけどなかなかセンス良くまとまってます。

店内を見回していると、元・ドロンズの大島さんを発見！

「写真撮らせてもらって良いですか？」とお願いしたら快くオッケーしてくれました。（この後、他のお客さんとも写真撮りまくっていたので、いつも気さくに応じてくれてるみたいです！）

大島の店員さんは、とっても気さくで親切♪おかげで、気分よく食事をすることができます。

聞けば店員さんは劇団員や芸人の卵の方達が多いそうで、「人に見られること」を意識している人たちっていうのは、気配りもすばらしいんだなぁと感心します。

ちりとり鍋　大島のサイドメニュー紹介♪

ちりとり鍋ができるまで、サイドメニューを食べながら待つことにしましょう〜

もやしナムル：３８０円

ホンワリとごま油の香りが利いてシャキシャキ感のある豆付きもやしのナムルです

白菜キムチ：４８０円
海ブドウ：５８０円

海ブドウは程良い塩味で粒も大きくプチプチ感が楽しいです♪

ちりとり鍋大島のサイドメニューは、上で紹介したとおりまさにサイドメニュー的なモノが多く、種類もそれほど多くありません。

でも、それぞれ美味しくて何より安いのがお財布に嬉しいところ（笑）

ちりとり鍋　大島のもつ鍋ってどう？

ちりとり鍋の登場です！！
バラ・ハラミ・テッチャン・ハチの巣・タマネギ・キャベツ・ナムルもやし・もやし・ニラ・青ネギ・キムチが入って、１人前1,480円。コラーゲンが豊富なモツと野菜がたっぷりですよ〜♪
そして、鍋のベースとなる味噌は全て大島さんの手作りだそうです。

スープが沸騰したら野菜を平らにし、中火で煮込みます。

で、野菜が柔らかくなったら出来上がり♪

コクのあるちょっとピリ辛味噌ベースのダシで煮込んだモツと野菜。果たしてお味の方は？

ちょっとパンチにかけるかなとは思うものの、スープと野菜の甘みが絡まってなかなかいい味を出してますね〜。
モツもほどよく味が染みていていい感じ♪

もつ鍋のシメは焼き雑炊で

焼き雑炊・うどん・中華そばのシメの中から、焼き雑炊を選びました。
焼き雑炊は１人前380円プラス玉子120円。１人前だと少ないようなので、２人前注文しました。

雑炊は、店員のイケメンお兄さんがテーブルで作ってくれます。
はねるといけないので、紙エプロンを用意してくれましたよ。サービスいいですね♪

まずは、スープにご飯１膳分を入れ、広げます。
次に土手を作って、玉子を入れます。東京のもんじゃ焼きの作り方と似てますよね。

完成です〜♪

このスープのシメは雑炊が合いますね〜。正解です。
とっても美味しい(^^)

ちりとり鍋　大島のもつ鍋の総合評価！

とにかく感動したのが接客の良さ。
お兄さんに聞いたところ、特に厳しい教育とかはないそうですが、ホトンドの店員さんが芸人志望？らしく、接客の心得を知ってるんですね。きっと。
「お店は舞台に立つのと同じです。楽しませてこそ、料理を美味しいと感じてもらえると思います。」との大島さんの強い思いと、それをしっかり受けているスタッフの気持ちが伝わってきましたよ♪

恵比寿という立地のわりには値段も安いし、味も美味しいし、店員さんかっこいいし（笑）、きさくに食べに行って、気持ちよく満足して帰ってこれるお店だと思います。

人気店だということもあって予約が取りづらいこと、平日でも2時間制だということはしょうがないかなって思えました。（←すっかり気を良くしてるｗ）
最後は大島さん自らエレベーターまで出てきてくれて、深々と頭を下げてました。
なかなか出来るものじゃないですよね〜。
もうね、ものすごく気に入りましたよ（笑）。是非一度行ってみてください〜♪