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たまや
管理人オススメ度 7.5
7.5
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田ビル 2階
- 電話番号
- 03-3477-7377
- 地図・店舗情報
- --
- 営業時間
- 月-土/18：00-1：00
- 定休日
- 日曜日
管理人レビュー
「たまや」へのアクセスとお店の雰囲気♪
もつ鍋好きであることを周囲にしっかり認識されてきた、モツ男＆モツ子です（笑）
不思議なモノで、もつ鍋好きであることが知れ渡ってくると自然に「もつ鍋」的な情報がたくさん集まってきたりして、今回も恵比寿在勤の友人から、「旨い塩もつ鍋がある」との情報をキャッチ！
で、やってきたのが「たまや」です。
「たまや」は、JR恵比寿駅西口から駒沢通りを西へ進みウェンディーズがある角を曲がって細い通りにちょっと入った右手のビル２階にあります。
あまり派手な看板ではないので、注意してみてないと見落としかねない感じ。
ビルの階段を登り２階に行くとシンプルな入り口が登場。
しかも掛かっている暖簾（のれん）には、「たまや」ではなく、「恵比寿流」って書いてあります（笑）
「たまや」の店内は、ちょっと小綺麗な居酒屋っていう感じでしょうか？
最近のもつ鍋店はキレイにまとまっていることが多いですね〜
まずは、お決まりのサイドメニューから♪
「たまや」のメニューには、もつ鍋の他に様々なメニューがあり、もつ鍋をつまみながらゆっくり飲める感じです。
どれも結構美味しくてつい食べ過ぎたのですがｗ、その中でもお奨めなものをピックアップ♪
レバ刺し
口に入れるとトロ〜リという感じでとろけます。
新鮮なレバーとゴマ油による味付けで全く臭みがないのでレバーが苦手な人でも美味しく食べられそう♪
「博多の「旨かもん」にこだわっております」という言葉通り、海の幸もかなりハイレベルです。
今回食べたのは「かんぱち刺し」ですが、しっかりとした歯ごたえと旨味で酒がすすみすぎます（笑）
博多風キャベツ付きの焼き鳥。
個人的にお奨めは黒毛和牛さがりですね〜
「たまや」のもつ鍋ってどう？
さて、友人より「恵比寿で一番美味しいもつ鍋です！」とまで太鼓判を押された「たまや」のもつ鍋。
特に、塩もつ鍋が最高だ！とのことで、塩もつ鍋を頼みました。
これで2人前です。（2人前：2200円）
恵比寿在勤の友人、モツ男、モツ子の3人でちょうどいい感じの量ですよ。
「たまや」のモツは、厳選した国産牛の新鮮なモツを、独自のルートで直送しています。
スープは、牛スジ、牛ゲンコツ、鶏の足をベースに、青森産の香りの良いにんにくと、韓国産の辛くて甘味もある青唐辛子、その他たっぷりの野菜を煮込んで自然な甘味と香りを出しています。
この旨みたっぷりのスープをベースに、４種類の醤油と魚醤で味付けした醤油鍋、天然塩の塩鍋、さっぱり味のぽん酢鍋の三種類からスープが選べます。
まずは友人自慢の塩スープを飲んでみました。
野菜の甘み、モツの旨み、そして天然塩にとっても合う黒ごまたっぷりの濃厚なスープで、友人が自慢するだけのことはあります（偉そう？）
そしてキャベツがとっても柔らかくて甘くて美味しいですね〜。
モツは、私が好きなぷりぷり小腸のモツ以外に、センマイなどのモツも入ってたけど、味がしみてて臭みがなくて美味しかったです♪
もつ鍋のシメはチャンポンで
たまやのチャンポン麺は、一旦下げてからスープを新たに追加して、食べごろの状態で出してくれます。
味の方は、ニンニクが新たに追加されたのか、ニンニクの味が濃くなりました。
ニンニク大好きな私としては嬉しい限り(*^^*)
お腹いっぱい食べてしまいましたよん♪♪
「たまや」のもつ鍋の総合評価！
友人おすすめだけあって、塩もつ鍋とっても美味しかったです。
このお店、もつ鍋だけでなく、サイドメニューもキチンとした味で、どれも美味しいの。
雰囲気もオシャレだし、デートにも使えそうですよ〜♪
ところで、たまやの塩もつ鍋、黒ごま使用だけど、これが白ゴマだったら私の好きな「銀座ほんじん」のスープに似てる気がします。
読者で両方のお店を知ってる方、そんな気がしませんか？？
恵比寿でもつ鍋＆美味しいお食事を探しているのなら、行ってみて損はないと思いますよ〜
今回、お店を紹介してくれた○ッシー、ありがとう♪心配そうな目で見てたけどとても美味しかったよ！
そして○方さん、お先に食べちゃいましたｗ ごめんなさい〜
今度東京に来る時は、是非ご一緒させてくださいね♪
管理人オススメ度 7.5
7.5
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田ビル 2階
- 電話番号
- 03-3477-7377
- 地図・店舗情報
- --
- 営業時間
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みんなの口コミ情報＆実食コメント
モツ子 | 2008年8月16日 10:14 | 返信
まーるさん
友人が熱く語っていた塩もつ鍋気に入っていただけて嬉しいです（笑）
確かにたまやの塩もつ鍋のスープは、味がしっかりしてますよね。
私は濃い味好きなのでスープもごくごく飲んじゃいましたｗ
明太フライドポテトが気になる〜。
今度頼んでみますね♪
まーる | 2008年8月11日 13:14 | 返信
行ってみました、たまや。
このサイトを見ていたら、
むしょうにモツ鍋が食べたくなり・・・
木曜だったのに結構混んでいました。
まずオーダーしたのは、黒毛和牛さがり、レバ刺し、水菜のサラダ、明太フライドポテト。
明太フライドポテトが最高でした！
カリカリにあげたフライドポテトに焼明太子(多分)がそのまま砕いてたっぷりかかっていて、
なぜか明太がしっかりポテトにからんでとっても美味しかったです。
レバ刺しは、しっかり味がついているので臭みがなく、
レバーが苦手な私でも食べやすかったです。
ただ、少々塩味がきついのが難点でたくさんは食べれませんでした。
そして待望のモツ鍋。
お勧めに沿って「塩味」をオーダー。
しっかりした塩味(岩塩ぽい)とちょっとぴりっとする胡椒味(多分)が
キャベツの甘を引き立てていて美味しかったです。
モツも、ぷりぷりでとてもジューシー。
ただ、これもちょっと塩味がきつ過ぎて、
スープを飲むことは出来ませんでした。。。
ちなみに、ゴマが苦手な私にもゴマの風味はぜんぜん感じられませんでした。
(鍋にふりかかっているのはゴマなのか？黒胡椒なのか？疑惑)
全体的にかなりしっかりした味付けなので、
女性より男性好みかもしれないなと思いました。
(デザートメニューもなかったし・・・)
モツ男 | 2007年12月 7日 20:47 | 返信
いっこもんさん、こんにちは
九州出身の方が喜んでくれるというのは、とってもナイスですね♪
僕もここのサイドメニューはとってもお気に入りで、モツ鍋以外を食べてもおいしく楽しめる店っていう評価です〜
いっこもん | 2007年12月 7日 01:54 | 返信
私はここのもつ鍋だけでなく一品料理？アラカルト？の料理が好きです。
九州出身の子と行ったんだけどそのこがずっと良さを語ってた。
私もその後九州出身の子連れてくといつも喜んでくれる！
店員さんが皆フレンドリーだから楽しいよ。
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