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特撰松阪牛専門店やまと
管理人レビュー
先日食べに行った「炭火焼肉 もつ鍋 やまちゃん」のモツが美味しかったので、お取り寄せのもつ鍋セットも試してみました^^
お取り寄せセットの中身は？
特撰松阪牛専門店やまとのもつ鍋セットは、醤油ベースの和風もつ鍋1種類。
肉専門店が厳選したモツは、他社比較で1.8倍の500ｇですよ！確かに500ｇって他店にない多さの量です。これは楽しみ^^
セット内容は、
コプチャン(和牛小腸）：500ｇ（要解凍)
特製もつ鍋専用和風スープ：1リットル（要解凍）
もつ鍋専用特製中華麺：2玉（解凍不要）
粗とうがらし1袋
野菜は入ってないので、自分でキャベツ・ニラ・豆腐・にんにくを用意します。
お店こだわりのレシピ
このレシピを見れば、誰でも簡単に作れます♪
もつ鍋レシピ
まず、冷蔵庫で解凍したスープを鍋に注ぎます。
続いてモツ、にんにく、鷹の爪を投入。
いや～、モツだらけですよｗ
嬉しい～^^
スープが煮えたらキャベツ、ニラ、豆腐を加えます。
野菜がしんなりして、モツがくるっと丸まって脂がぷりぷり膨らんだら食べごろです♪
特撰松阪牛専門店やまとのお取り寄せもつ鍋って美味しいの？
あっという間に食べごろを迎えました。スープのいい匂いがしてとっても美味しそう♪。
冬はやっぱり鍋ですね^^
でわ、イタダキマ～ス。
先日お店で食べた味と同じ、上品なかつおダシの和風スープに、たっぷりのモツ^^。
ただ、モツは、解凍方法を失敗しました。味は相変わらず美味しいんだけどね(^^;;
解凍は、じっくりゆっくりしましょうね～。半解凍はＮＧです(^^;;
でも、もつ鍋を初めて食べた友人はこのプリプリモツにえらく感動してました。
噛めば噛むほどジュワーっと旨みが出てくるぷりぷりモツ。さすがお肉屋さんのモツです♪
今回は2人で食べましたが、モツの量から考えて、３．４人が適量なんじゃないかな～。おなかいっぱいモツ鍋堪能してしまいました^^
お取り寄せもつ鍋のシメは小匠麺で！
最後はもつ鍋の為に開発したという、オリジナルの「小匠麺」で〆です！
麺をそのまま投入するのではなく、一旦別鍋で凍ったままの面を2分ほど茹でます。茹で上がったら流水で洗い、麺を引き締め、よく水を切ってからもつ鍋スープに投入です♪
もつ鍋に麺を投入後、ぐつぐつ煮たら食べごろ。
このつやつや感、どうですか～？
味の染み出たもつ鍋スープに良く合う麺で、つるつるっと食べれてとっても美味しい^^
セットには、麺2玉付いていきます。が、おなかいっぱいで1玉しか食べられなかったのが残念でした(^^;;
特撰松阪牛専門店やまとのお取り寄せもつ鍋の総合評価！？
とにかくモツが美味しい！量が多くて大満足です～^^。
このモツの質と量でこのお値段だったら、満足いくと思います。
鍋パーティーにおすすめですよ～♪
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